こんばんわ！
仙台はだいぶ寒くなってきました。
日曜日からは最高気温が10℃を下回る予報です！
冬が近づいてきましたね。
新しいウイスキーが入荷しましたので、お知らせです！！！
「バランタイン ハードファイヤード」
スコッチウイスキーの王道と呼ばれる「バランタイン」からこの秋に新しいスタイルが日本で発売されました！
「ハードファイヤード」について説明させていただきます。
ウイスキーは必ず樽熟成の工程があります。
樽熟成を行う事によって樽材からウイスキーに独自の風味を与えつつ、琥珀色へと変化させます。
熟成に使う樽は、風味をウイスキーに与えやすくする為にウイスキーの熟成前に内面を焼いて焦がします。
この焦がす作業が通常とは異なり、一度ウイスキーを熟成した後の樽の中が乾燥しきる前のアルコールが少し残っている状態で再度内面を焼いて焦がす事によって、通常よりも激しく焦がされます。これを「ハードファイヤーリング製法」と呼びます。
これを行った後の樽でフィニッシュした事で、豊かなバニラの風味とフルーティさが主張されたバランタインが生まれました。
香りは、洋ナシや青りんごのようなフルーティさをとても感じます。
味わいは、香りはフルーティさを強く感じましたが、甘すぎず程良くバニラの甘みを感じます。飲み込んだ後には、心地良いフルーティな香りとバニラの風味に加えて、かすかにスモーキーさが鼻を抜けます。
通常のバランタインと比べるとその違いが大きく感じます。
女性の方やウイスキーを飲み慣れていない方にもオススメなバランタインです♪
ぜひ通常のものとは一味違った「バランタイン ハードファイヤード」をご賞味くださいませ♪
それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております！！！
杜の都1923 熊谷